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美麗吳江

水秀地靈

  既要金山銀山,又要綠水青山,這是吳江多年來一直堅持的經濟發展理念。從宜居到利居再到樂居,吳江變化著的不僅僅是經濟數據的堆砌,不僅僅是城市規模的變大、變高,不僅僅是工業化的洶涌澎湃。而是:人與環境的和諧共進,人在改善著環境,環境也在影響著人;是中國十佳休閑宜居生態城市、中國最具幸福感城市、中國特色魅力城市這樣的稱謂打造的一座江南的樂居之城。



美食佳飲

嘗過春天


  美味:太湖三白(白絲魚、白蝦、銀魚),塘鱧魚、甲魚、醬汁肉、腌篤鮮、桂花糖藕、螺螄,吃得過癮。

  點心:青團子、撐腰糕、酒釀餅等。

  “七頭一腦”:枸杞頭、馬蘭頭、薺菜頭、香椿頭、苜蓿頭、豌豆頭、小蒜頭、菊花腦。還有蕨菜頭擺上餐桌。



吃掉夏天


  水果:桑葚、藍莓、水蜜桃、梨子、小番茄、黃瓜、西瓜、葡萄等。

  美味:韭菜炒蜆肉、蜆子燉湯、六月黃味道鮮美,響油鱔絲、燉黃鱔不可不嘗;粉皮鰻鱺、毛豆子燒鰻鱺、荷葉粉蒸肉堪稱經典。

  小吃:四碗茶、桑葉糕、香酥牛肉餅、炒肉餡團子、風扇涼面、涼拌餛飩、薄荷糕、百合綠豆湯、綠豆沙包等。



秋冬養生


  秋季太湖開鋪,湖鮮美味呈上飯桌。太湖蟹、太湖野生河鰻、清蒸太湖白魚、油爆太湖蝦、太湖鹽水蝦、芡實河蝦仁等美味在舌尖回味。

  秋冬養生,重在食補,有芡實粥、土灶醬肉、桃源紅燒湖羊肉、震澤燒雞等可供品嘗。



吳江好面


  “吳江好面”眾多,面澆主要涵蓋了燜肉、大排、鱔絲、黑魚等本土常見食材和太湖流域水產。是好吃不貴、有口皆碑的高性價比美食。


特色小吃


  餛飩、鍋貼、鮮肉燒賣、酒釀餅、湯包、生煎包、海棠糕和蘿卜絲餅、油酥餃、熏豆茶、黑豆腐干、大麻餅、麥芽塌餅、鮮肉月餅、辣腳、油墩、套腸等。


人文薈萃

  悠久的歷史,造就了吳江深厚的文化底蘊,展現了鮮明的吳文化特色。吳江民間文學源遠流長,蘊藏豐厚,尤以蘆墟山歌的高亢嘹亮、感情真摯樸實、曲調優美清新、鄉土氣息濃厚,在吳中獨樹一幟。流傳的民間舞蹈、戲曲曲藝、民間工藝流派紛繁,各呈千秋。


魚米之鄉

  吳江適合農作物和水生作物生長,素有“魚米之鄉的美譽。吳江土壤以壤土質的黃泥土和粘土質的青紫泥為主,其次為小粉土。吳江主要農作物有水稻、麥子、油菜和蠶桑、苗木等,水生作物有席草、蓮藕、芡實、茭白、莼菜等。吳江人主食也以大米為主,雜糧僅用作調節口味。




絲綢之府

  提到蘇州,不能不提絲綢,而提到絲綢,卻無法繞過吳江。


  因為絲綢,盛澤這個江南古鎮,與蘇州、杭州、湖州并稱為中國四大綢都。盛澤人世世代代種桑養蠶,以絲綢為紐帶,與全世界做生意。先蠶遺澤,衣被蒼生。盛澤白龍橋上有一對聯風送萬機聲,莫道眾擎猶易舉;晴翻千尺浪,好從飲水更思源,這幅對聯描繪了江南水鄉的自然風光和欣欣向榮的生產場景。


  在吳江鼎盛絲綢工廠內,有一個中國宋錦文化產業園,該文化園設有宋錦文化展示區、APEC宋錦新中裝展示區、古木宋錦織機展示廳、宋錦生活藝術館、宋錦生產工藝流程走廊五個板塊,通過照片、書畫、織機等實物展示,將傳統宋錦的起源、近現代宋錦工藝、設備、產業的發展一一呈現。如今,這個文化園已經成為江蘇省工業旅游區(點),迎接世界各地游客,同時傳播宋錦文化。



  吳江的另一絲綢大鎮是震澤。在《美麗震澤》的專題片中,優美的解說詞令人印象深刻,桑蠶的故事,其實也就是震澤的故事;桑蠶之美,才是震澤真正的地標。


  有中國蠶絲之鄉稱號的震澤地處湖絲產區中心,歷來以蠶桑、絲經著稱。新石器時代,震澤先民已從事原始繅絲活動;明清之際,震澤一畝桑田收益可抵十畝稻田;光緒六年,震澤一地出口絲達5400余擔,占全國生絲出口總量的1/15,所產輯里湖絲遠銷海外。


  震澤是一個名副其實的蠶絲文化古鎮,是全國唯一還保留蠶絲生產一條龍產業鏈的地區。震澤的蠶絲產業始于農業,形成工業,帶動旅游業,三產資源都能用一根蠶絲串起來。震澤人把這根絲做到極致,讓活的產業植根于土地,讓蠶絲文化之花永不凋謝。


運河古纖道

  吳江運河古纖道位于吳江經濟技術開發區(同里鎮)轄區內,大運河西側,為目前江南運河僅存的古纖道,是我國古代水利工程的杰出范例,由唐朝蘇州刺史王仲舒主持修筑,現存纖道為元代至正年間(1341—1368年)重修,主要由纖道本體、三山橋、南七星橋等組成。


  2014年 6月,在卡塔爾召開的第38屆世界遺產大會將中國“大運河”作為文化遺產正式列入世界遺產名錄,吳江運河古纖道成為世界文化遺產點。

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